오븐을 375°F(섭씨 190°C)로 예열합니다. 2쿼트 크기의 캐서롤 접시 또는 9인치 정사각형 베이킹 접시를 기름칠합니다.

중간 크기의 볼에 귀리롤, 황설탕, 1/2 컵 밀가루, 1 티스푼의 결정화된 생강, 그리고 계피를 함께 저어줍니다. 버터를 문지르듯 섞어주어 콩알 크기의 뭉침이 형성되도록 합니다. 따로 보관합니다.

다른 볼에서 흰 설탕, 2 테이블스푼 밀가루, 그리고 2 티스푼의 결정화된 생강을 섞습니다. 슬라이스한 배를 넣고 잘 섞어줍니다.

배 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 옮긴 후, 크리스프 토핑 혼합물을 배 위에 고르게 뿌립니다.

30~35분간 굽거나, 배가 부드러워지고 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.