오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요.

큰 냄비에 중불에서 다진 쇠고기와 소시지를 익힌 후 기름을 제거하세요. 토마토 소스, 버섯, 마늘 소금, 오레가노, 타임, 바실을 넣고 저어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 약 30분간 끓여주세요.

소금을 살짝 넣은 큰 냄비의 물을 끓이고 라자냐 면을 올리브 오일과 함께 부드러워질 때까지 약 8-10분 정도 삶아주세요. 물기를 빼세요.

볼에 리코타 치즈, 계란, 파르메산 치즈를 섞어주세요.

9x13인치 베이킹 접시 바닥에 고기 소스를 얇게 깔고 그 위에 라자냐 면 3장을 올립니다. 면 위에 리코타 치즈 혼합물의 1/3을 골고루 펴 바르고, 모차렐라 치즈 1/4을 뿌린 후, 남은 고기 소스의 1/3을 숟가락으로 얹어주세요. 이 과정을 두 번 더 반복하고 마지막에는 남은 모차렐라 치즈로 마무리하세요.