볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞은 후 따로 보관합니다.

대형 볼에 전기 믹서를 사용하여 버터와 가루 설탕을 부드럽게 될 때까지 치십시오. 바닐라와 아몬드 추출물, 오렌지 껍질을 넣고 저어줍니다.

밀가루 혼합물을 넣고 골고루 섞일 때까지 반죽합니다. 크랜베리를 접어주며 균일하게 섞어줍니다.

반죽을 동일한 크기의 두 덩어리로 나눈 다음 약 7인치 길이의 롤 형태로 만듭니다. 각 롤을 왁스지나 랩으로 감싸고 최소 4시간 이상 냉장 보관합니다.

오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열합니다. 왁스지를 제거하고 쿠키 반죽을 ½인치 두께로 자릅니다.

쿠키 조각을 베이킹 시트 위에 약 1인치 간격으로 배열합니다.