볼에 계란 4개와 소금 ¼티스푼을 함께 섞은 다음, 밀가루를 우유와 번갈아 가며 조금씩 넣어 매끄럽게 섞습니다. 녹인 버터를 섞고, 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.

작은 프라이팬을 중불로 데우고, 과자 붓으로 식물성 기름을 얇게 바릅니다. 약 ¼컵의 반죽을 붓고 돌려서 얇게 펴준 후, 밑면이 노릇해질 때까지 굽고 뒤집어서 다른 면도 익힙니다. 완성된 크레페는 왁스 종이 사이에 쌓아둡니다.

오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.

볼에 리코타 치즈, 시금치, 파마산 치즈, 크림 치즈, 파슬리, 파, 계란 2개, 양파 가루, 오레가노, 소금 ½티스푼을 섞어 잘 혼합합니다.

9x13인치 베이킹 접시 바닥에 마리나라 소스 1컵을 펼칩니다. 크레페 하나를 평평한 표면에 올리고, 속재료 3큰술을 넣고 말아 접시에 배열합니다. 남은 크레페도 같은 방법으로 진행하고, 마리나라 소스를 위에 뿌리고 모차렐라 치즈를 뿌립니다.