버터와 설탕을 스탠드 믹서로 중간 속도로 약 1분 동안 섞어 부드럽고 크림 상태가 될 때까지 치대세요.

계란을 하나씩 추가하고 바닐라 추출물을 넣고 섞으면서 필요하면 가장자리를 긁어내세요.

다른 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 휘저으세요.

밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 우유와 번갈아 가면서 낮은 속도로 섞어주세요.

반죽을 반으로 나누어 디스크 모양으로 만들고 플라스틱 랩으로 감싸 최소 4시간 또는 밤새 차갑게 보관하세요.

전자레인지 안전 볼에 버터와 다진 초콜릿을 녹이고 매 20초마다 저어주며 부드러워지도록 하세요.

설탕, 바닐라, 소금을 초콜릿 혼합물에 저어 결합시키고 계란과 속 재료용 밀가루를 넣으세요.

속 재료를 30분 동안 차갑게 보관하세요.

오븐을 350°F (175°C)로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 준비하세요.

반죽을 1/8 인치 두께로 굴려 3인치 원형으로 자르고 가운데에 1 작은술의 속 재료를 넣으세요.

속 재료 주변의 반죽 가장자리를 삼각형으로 모양을 잡고 가장자리가 겹쳐지도록 단단히 눌러주세요.

성형된 쿠키를 냉동고에서 10분 또는 냉장고에서 30분 동안 차갑게 보관하세요.

중간 선반에서 일괄적으로 12~14분 동안 구워서 살짝 노릇해질 때까지 굽습니다.