오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 베이킹 시트 2개를 기름칠합니다.

전기 믹서기를 사용하여 크림 상태가 될 때까지 부드럽게 한 버터와 설탕을 큰 볼에서 섞어주세요. 계란과 옥수수 시럽을 넣고 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 작은 볼에 밀가루와 코코아 파우더를 섞어준 후, 점차적으로 건조한 재료를 습한 혼합물에 섞어 완전히 통합될 때까지 저어줍니다. 반죽을 반으로 나눕니다.

밀가루를 약간 뿌린 표면 위에 반죽의 절반씩 굴려 직사각형 모양으로 만듭니다. 1x3 인치의 직사각형으로 자릅니다. 쿠키를 베이킹 시트에 약 2인치 간격으로 놓습니다.

약 10-15분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 5분간 식힌 후, 철망으로 옮깁니다.

쿠키가 구워지는 동안 필링을 준비합니다. 소스팬에 초콜릿 칩을 낮은 열로 녹입니다. 약간 식힙니다. 부드럽게 한 버터와 분말 설탕을 부드러워질 때까지 섞어주고, 녹인 초콜릿을 섞어줍니다.