오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.

볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞어 따로 보관합니다.

믹싱 볼에 계란과 설탕을 부드러워질 때까지 함께 섞습니다. 식물성 기름, 바닐라 추출물, 오렌지 주스를 저어 넣습니다.

초콜릿 칩과 밀가루 혼합물을 넣고 뭉친 부분이 없도록 저어줍니다. 쿠키 반죽을 두 덩어리로 나눕니다. 각 덩어리를 가로 3인치, 세로 12인치 크기의 롤로 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 롤을 나란히 놓습니다.

만들어진 롤이 살짝 갈색이 될 때까지 예열된 오븐에서 굽습니다(약 20분). 롤을 오븐에서 꺼내 랙 위에 올려 식힙니다. 약 10분 정도 식힌 후 조작하기 좋은 온도가 되면 ½인치 두께로 슬라이스합니다.

쿠키를 다시 베이킹 시트에 놓고 평평하게 합니다. 다시 오븐에 넣고 약 15분 더 구워 색이 연한 황금빛이 돌 때까지 굽습니다.