오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 논스틱 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.

큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞어주세요. 페이스트리 블렌더 또는 포크로 버터를 잘게 잘라 부스러진 식감이 나도록 만드세요. 초콜릿 칩을 넣고 저어주세요. 오렌지 주스를 섞어 반죽을 만드세요.

반죽을 가루를 약간 묻힌 표면에 놓고 9인치 원형으로 두께가 약 ½ 인치가 되도록 손으로 눌러주세요. 2½ 인치 크기의 플루티드 비스킷 커터로 12개의 스콘을 자르고 필요하면 마지막 몇 개는 남은 조각을 다시 사용하세요. 스콘을 베이킹 시트로 옮기세요.