큰 그릇에 쌀을 물에 넣고 약 4시간 동안 대부분 반투명해질 때까지 담가 둔 후 잘 헹구고 물기를 뺍니다.

새우, 가리비, 버섯을 각각 따로 물에 15분 동안 불려 부드러워지게 한 다음 모두 물기를 빼고 잘게 썹니다.

중불로 예열된 팬에 올리브 오일을 두르고 계란을 부어 얇은 층으로 익혀줍니다. 약 4분 동안 앞뒤로 뒤집어가며 완전히 굳힙니다.

익힌 계란을 돌돌 말아 썰어 리본 모양으로 자릅니다.

같은 팬에 중국 소시지를 넣고 약 3분간 익힌 후, 새우, 가리비, 버섯을 넣고 잘 저어가며 추가로 5분간 조리합니다.

팬에 물기 제거한 쌀을 2분간 볶다가 예약해둔 버섯 물과 뜨거운 물 1/2컵씩 나눠서 추가하며 물이 스며들 때까지 25분간 계속 저어줍니다.

간장과 설탕으로 밥을 간하고 계란 리본과 소시지 혼합물을 넣어 잘 섞습니다.