치미추리 소스를 만들기 위해 파슬리, 마늘, 샬롯, 오레가노, 레드 페퍼, 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 볼에 넣고 잘 저어 섞는다. 최소 30분에서 최대 1시간 동안 놔두어 맛이 우러나게 한다.

새우를 양념하기 위해 깐 새우를 큰 볼에 넣는다. 올리브 오일, 꿀, 마늘 가루, 스모크 파프리카, 소금, 후추를 추가하고 잘 섞어 새우를 코팅한다. 덮고 냉장고에서 30분간 재운다.

그릴 팬이나 주철 프라이팬을 중~높은 열로 예열한다. 뜨거워지면 새우를 한 겹으로 배열하여 넣는다. 각 면당 3분씩 요리한다. 여러 번 나눠 조리해야 할 수 있다.