치미추리 치킨 버거
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 인분
- $15
치미추리 치킨 버거
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 인분
- $15
재료
소스
- 1/2 컵 이탈리안 파슬리 잎
- 1/4 컵 실antro 잎
- 2 큰술 신선한 오레가노 잎
- 🧄 2 쪽 마늘, 얇게 썬 것
- 1/4 컵 올리브 오일
- 2 큰술 화이트 와인 식초
- 🧂 1/4 작은술 코셔 소금
- 1/4 작은술 갈은 후추
- 1/4 작은술 갈은 큐민
- 1/8 작은술 레드 페퍼 플레이크
버거 패티
- 1 1/2 파운드 뼈 없는 닭 허벅지살
- 🧂 1 1/2 작은술 코셔 소금
- 2 큰술 빵가루 (선택 사항)
- 2 큰술 올리브 오일
스프레드
- 1/3 컵 마요네즈
단계
1
마늘과 함께 허브를 잘게 다진 후 올리브 오일, 화이트 와인 식초, 코셔 소금, 후추, 큐민, 레드 페퍼 플레이크와 섞어 치미추리 소스를 만듭니다. 필요할 때까지 냉장 보관하세요.
2
닭 허벅지살을 단단해질 때까지 냉동시킵니다 (약 30분). 손으로 대충 다지거나 푸드 프로세서에 넣고 갈아 육류처럼 보이게 만드세요.
3
다진 닭고기에 소금과 1/4컵의 치미추리 소스를 골고루 섞습니다. 4개의 동일한 크기로 성형하고 30분간 냉장 보관합니다.
4
남은 치미추리 소스와 마요네즈를 섞어 치미추리 마요를 준비합니다. 필요할 때까지 냉장 보관하세요.
5
빵가루를 버거 패티 양면에 뿌립니다.
6
올리브 오일을 중~높은 열에 달군 후 팬에 버거 패티를 5분씩 굽거나 완전히 익을 때까지 조리합니다 (내부 온도: 145-150°F).
7
버거 패티를 2분간 쉬게 한 후 번에 치미추리 마요와 원하는 토핑을 곁들여 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
590
칼로리
- 42g단백질
- 2g탄수화물
- 47g지방
💡 팁
닭고기를 약간 얼리면 다지기 쉽습니다.치미추리 소스에 신선한 허브를 사용하면 맛이 더욱 좋습니다.즉석 온도계로 패티가 안전하게 조리되었는지 확인할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.