
치킨 스트로가노프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 인분
- $10
치킨 스트로가노프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 인분
- $10
재료
단백질
- 1 1/4 파운드 껍질과 뼈를 제거한 닭 허벅지, 한입 크기로 자른 것
향신료 및 조미료
- 🧂 소금 1/2 티스푼, 나눠서 사용
- 검은 후추 1/2 티스푼, 나눠서 사용
건조 재료
- 다목적 밀가루 3 큰술, 나눠서 사용
유제품
- 🧈 버터 1 큰술
- 사워크림 1/2 컵
채소
- 8온스 크레미니 버섯, 슬라이스
- 🧅 양파 1/2 컵
- 마늘 2쪽, 다진 것
액체
- 저염 닭고기 육수 1컵
양념류
- 우스터셔 소스 1 큰술
- 디종 머스타드 2 작은술
단계
닭고기에 소금 1/4 티스푼과 후추 1/4 티스푼을 뿌립니다. 닭고기에 밀가루 2 큰술을 뿌리고 골고루 코팅합니다.
중불로 예열된 팬에 기름 1 큰술을 두릅니다. 닭고기의 절반을 넣고 각 면당 3분씩 갈색으로 익힙니다. 닭고기를 접시에 옮깁니다. 남은 닭고기에 대해 반복합니다.
팬에 버터를 녹입니다. 버섯과 양파를 넣고 약 6~8분 동안 버섯이 수분을 방출하고 증발할 때까지 요리합니다. 마늘을 넣고 약 1분간 향이 나도록 요리합니다.
남은 밀가루를 뿌리고 1분간 요리하면서 저어줍니다.
육수, 우스터셔 소스, 디종 머스타드, 남은 소금, 후추를 넣습니다. 나무 주걱으로 팬을 긁어가며 끓여줍니다.
사워크림에 따뜻한 육수 혼합물 1/2 컵을 서서히 섞어 줍니다. 사워크림 혼합물을 다시 팬에 넣고 다시 끓입니다.
닭고기를 팬에 다시 넣습니다. 약 2~3분간 소스가 걸쭉해지고 가열될 때까지 끓입니다.
쌀 위에 스토가노프를 제공합니다. 파프리카와 차이브로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
506
칼로리
- 41g단백질
- 35g탄수화물
- 23g지방
💡 팁
좀 더 가벼운 버전으로 만들려면 사워크림 대신 그리스 요구르트를 사용하세요.클래식한 조합으로는 계란 국수 또는 으깬 감자와 함께 드세요.파슬리 같은 신선한 허브로 고급스러운 장식을 해보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.