볼에 간장, 소금, 옥수수 시럽, 다진 마늘, 후추, 올리브 오일을 섞어주세요.

닭허벅지에 양념을 골고루 문질러 주세요.

양념한 닭을 랩으로 덮고 최소 6시간 또는 밤새 냉장 보관하세요.

중불로 예열된 프라이팬에 닭 껍질 쪽을 아래로 두세요.

팬에 물 100ml를 추가하고 뚜껑을 덮은 후 5분간 요리하세요.

닭을 뒤집고 뚜껑을 덮은 상태에서 5분 더 요리하세요.

뚜껑을 열고 닭이 황금빛으로 완전히 익을 때까지 가끔씩 뒤집으며 계속 조리하세요.