오븐을 섭씨 220도(F 425도)로 예열하세요.

닭고기, 당근, 완두콩, 셀러리를 소스팬에 넣고 물을 부어 덮은 뒤 끓입니다. 15분간 끓인 후 불에서 내리고 물기를 빼세요.

닭고기가 조리되는 동안 다른 소스팬에 버터를 중불로 녹입니다. 양파를 넣고 약 5~7분간 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

밀가루, 소금, 후추, 셀러리 씨를 넣고 저어줍니다. 천천히 닭고기 육수와 우유를 넣고 저어가며 중약불로 걸쭉해질 때까지 끓입니다(약 5~10분). 불에서 내려 식혀둡니다.

하단 파이 껍질 위에 닭고기와 채소를 배치하고 그 위에 뜨거운 국물 혼합물을 붓습니다.

윗부분에 파이 껍질을 덮고 가장자리를 밀봉한 다음 초과되는 반죽은 자릅니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 위쪽 껍질에 여러 개의 작은 구멍을 만듭니다.

파stry가 황금빛 갈색으로 변하고 속이 끓어오르는 상태가 될 때까지 오븐에서 30~35분간 굽습니다.