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캐퍼를 곁들인 치킨 피카타

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 인분
  • $15

재료

  • 단백질

    • 🍗 4개의 (6온스) 껍질 없는, 뼈 없는 닭 가슴살 반쪽
  • 건조 재료

    • ¼ 컵 다목적 밀가루
    • 🧂 ¼ 티스푼 소금
    • ¼ 티스푼 갓 간 검은 후추
  • 오일/지방

    • 🧈 1 큰술 버터
    • 1 큰술 올리브 오일
  • 액체

    • ½ 컵 화이트 와인
    • 🍋 ¼ 컵 신선한 레몬 주스
  • 채소/허브

    • 2 큰술 캐퍼
    • 🧄 2 작은술 다진 마늘
    • 2 큰술 잘게 썬 신선한 플랫 리프 파슬리

단계

1

각 닭 가슴살을 두꺼운 비닐 랩 두 장 사이에 놓습니다. 고기 망치나 작은 무거운 프라이팬을 사용하여 가슴살을 1/2 인치 두께로 두드려주세요.

2

밀가루를 넓고 얕은 접시에 펼칩니다. 닭 가슴살을 밀가루에 눌러 완전히 코팅합니다.

3

중~높은 열로 달군 큰 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 녹입니다. 닭을 뜨거운 버터 혼합물에서 중심부까지 더 이상 분홍빛이 돌지 않고 육즙이 맑아질 때까지 약 3~5분씩 앞뒤로 요리합니다. 닭을 서빙 접시에 옮기고 따뜻하게 유지하기 위해 뚜껑을 덮어주세요.

4

화이트 와인, 레몬 주스, 캐퍼, 마늘을 프라이팬에 붓습니다. 나무 숟가락으로 팬 바닥에 붙은 갈색 음식 조각을 긁어내며 끓여줍니다. 걸쭉해질 때까지 약 2분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

5

닭 위와 주변에 소스를 뿌리고 파슬리로 장식합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

330

칼로리

  • 39g
    단백질
  • 10g
    탄수화물
  • 12g
    지방

💡

균일한 닭 두께를 위해 고기 망치를 사용하여 일관된 조리를 보장하세요.더 강렬한 풍미를 위해 소스에 캐퍼를 잠시 동안 끓여주고 닭 위에 부으세요.이 요리와 찐 야채나 가벼운 샐러드를 곁들이면 균형 잡힌 식사를 즐길 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.