오븐을 섭씨 175도 (화씨 350도)로 예열하세요. 조리용 스프레이를 뿌린 9x13인치 베이킹 접시 두 개를 준비합니다.

약간의 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 지티를 끓는 물에 넣고 가끔 저어주면서 약 9~11분간 삶아줍니다. 물기를 빼세요.

큰 프라이팬에 버터를 중불에서 녹입니다. 닭고기를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 닭고기가 익어서 가운데가 더 이상 분홍빛이 아닐 때까지 약 5~7분간 볶습니다.

큰 그릇에 파스타, 파스타 소스, 닭고기를 섞어줍니다. 9x13인치 접시에 1/4씩 나눠 담고 각각에 모차렐라 치즈 2컵(8온스), 페코리노 로마노 치즈 1/2컵을 올립니다. 다시 한 번 파스타와 치즈 층을 반복해 올려주세요.