두부를 얇게 썰어 주방 타월로 물기를 제거하세요. 튀기기에 적합한 단단한 두부를 사용하세요.

팬에 기름을 두르고 중불에서 두부를 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. 고기처럼 쫄깃한 식감을 위해 충분히 튀겨주세요.

같은 팬에 기름을 조금 두르고 다진 마늘 1큰술을 약불에서 살짝 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

마늘이 약간 갈색으로 변하면 물 3큰술을 팬에 추가합니다.

참기름과 깨를 제외한 모든 양념 재료를 넣고 약불에서 조려주세요.

튀긴 두부를 소스에 넣고 골고루 코팅되도록 볶다가 참기름과 깨로 마무리하세요.