오븐을 섭씨 230도(F 450도)로 예열하세요. 2개의 파이 접시에 파이 크러스트를 깔아주세요.

큰 볼에 사워크림과 계란을 함께 저어주세요. 설탕, 밀가루 4테이블스푼, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 저어주세요. 딸기와 대황을 넣고 섞어주세요. 이것을 2개의 파이 크러스트에 붓고 알루미늄 호일로 덮어주세요.

예열된 오븐에서 파이 크러스트가 살짝 갈색이 될 때까지 굽다가, 약 15분 후에 온도를 섭씨 175도(F 350도)로 낮추고 필링이 부드럽고 잘 걸쭉해질 때까지 약 20분 더 굽습니다. 오븐은 계속 켜두세요.

작은 볼에 브라운 슈가와 밀가루 ½컵을 함께 저어주세요. 버터를 잘게 썰어 넣어 코스한 빵가루처럼 보이게 만들어주세요. 이 혼합물을 파이 필링 위에 뿌려주세요.