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존 쉐프의 샤크슈카

비용 $8, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 인분
  • $8

재료

  • 오일과 양념

    • 올리브 오일 2 큰 술
    • 🧂 소금 1 작은 술, 기호에 따라 추가로 더 넣기
    • 쿠민 1 작은 술
    • 파프리카 ½ 작은 술
    • 강황 가루 ½ 작은 술
    • 갓 간 검은 후추 ½ 작은 술, 기호에 따라 추가로 더 넣기
    • 카이엔 고추 ¼ 작은 술

  • 채소류

    • 🧅 대형 양파 1개, 다진 것
    • 슬라이스한 신선한 버섯 ½ 컵
    • 다진 빨간 피망 1컵

  • 토마토 및 액체류

    • 🍅 (28온스) 산 마르zano 토마토 통조림 1캔
    • 💧 물 ½컵, 필요 시 더 추가

  • 계란 및 장식재료

    • 🥚 큰 계란 6개
    • 🧀 부순 페타 치즈 2 큰 술
    • 🌿 신선한 파슬리 2 큰 술, 다진 것

단계

1

큰 무거운 프라이팬에 올리브 오일을 중~높은 열로 데워주세요. 양파와 버섯을 넣고 소금으로 간을 합니다. 버섯이 모든 수분을 방출하고 갈색으로 변할 때까지 저어가며 조리해주세요.

2

피망과 할라피뇨 고추를 넣습니다. 고추가 부드러워지기 시작할 때까지 저어가며 조리해주세요. 쿠민, 파프리카, 강황, 후추, 카이엔 고추로 간을 하고 재료들이 잘 어우러지도록 저어가며 조리합니다.

3

토마토와 물을 섞어주고 열을 중간으로 낮춥니다. 소스가 걸쭉해질 경우 물을 더 넣으면서 가끔씩 저어가며 약 15분간 끓여주세요. 채소가 부드럽고 달콤해질 때까지 조리합니다.

4

큰 숫가락으로 소스에 계란을 넣을 자리들을 만들어줍니다. 작은 라메킨에 계란을 하나씩 깨 넣고 각각의 자리에 조심스럽게 밀어 넣어주세요. 계란에 소금과 후추로 간을 하고 덮어서 원하는 익힘 정도까지 조리해주세요.

5

페타 치즈와 파슬리를 얹어서 서빙하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

185

칼로리

  • 10g
    단백질
  • 15g
    탄수화물
  • 11g
    지방

💡 팁

최상의 맛을 위해 San Marzano 같은 고품질의 통조림 토마토를 사용하세요.매운 정도는 카이엔 고추의 양을 조절하여 기호에 맞게 조정하세요.든든한 식사를 위해 바삭한 빵을 곁들여 드세요.이 요리는 미리 만들어 둘 수 있으며, 서빙 전에 살짝 다시 데워주세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.