오븐을 350도 F(175도 C)로 예열하십시오.

볼에 복숭아, 중국식 5가지 향신료 가루, 그리고 레몬 껍질을 섞어줍니다.

소스팬에 설탕과 물을 중불에서 끓기 시작할 때까지 2~3분간 저어줍니다. 복숭아 혼합물을 넣고 2분간 더 요리하고 저어줍니다. 열을 끄고 한쪽에 두세요.

큰 그릇에 설탕과 자가발효 밀가루를 섞어줍니다. 우유를 부어 부드러운 반죽이 형성되도록 저어줍니다.

네덜란드 오븐에 녹인 버터를 붓습니다. 녹인 버터 위에 반죽을 붓습니다.

복숭아와 시럽을 반죽 위에 부드럽게 올려놓습니다. 코블러가 구워지는 동안, 이들은 반죽 속으로 가라앉게 됩니다.