셰프 존의 파스타 프리마베라
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 인분
- $15
셰프 존의 파스타 프리마베라
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 인분
- $15
재료
신선한 허브
- 1단 신선한 바질
국물과 오일
- 3컵 닭고기 육수, 나눠서 사용
- ½컵 올리브 오일
- 2큰술 올리브 오일
파스타
- 1파운드(약 450g) 페투치네
채소
- 대파 1대, 흰색과 연두색 부분만 다진 것
- 청양파 1묶음, 다진 것
- 🧂 소금 2꼬집
- 설탕 스냅피 1컵, 다진 것
- ½컵 영국 완두콩
- 아스파라거스 1단, 줄기는 주사위 모양으로 자르고 끝은 통째로 사용
치즈
- ½컵 파마산 치즈, 필요시 추가
향신료 및 기타
- 마늘 2쪽
단계
1
끓는 물에 바질 잎을 2초간 데친 후 즉시 얼음물로 옮겨 조리를 멈춥니다. 물기를 제거하고 줄기에서 잎을 분리합니다.
2
바질 잎, 1컵의 닭고기 육수, ½컵 올리브 오일, 마늘을 부드러워질 때까지 믹서기에 갈아줍니다.
3
페투치네를 약 8분 동안 삶아 알덴테 상태로 만든 다음 건져내어 큰 볼에 넣습니다.
4
큰 팬에 올리브 오일을 데우고, 대파와 청양파를 5분간 볶다가 청량고추와 소금을 넣고 5분 더 요리합니다.
5
남은 닭고기 육수, 스냅피, 영국 완두콩, 호박을 넣고 5분간 끓입니다. 아스파라거스를 넣고 3분 더 익힙니다.
6
야채 혼합물에 바질-마늘 퓨레 ¼컵을 섞어 1분간 가열합니다.
7
익힌 야채와 페투치네를 섞고 남은 바질-마늘 퓨레와 파마산 치즈를 함께 버무립니다. 덮고 5분간 두어 맛이 어우러지게 합니다.
영양 성분
1인분당🔥
590
칼로리
- 19g단백질
- 73g탄수화물
- 27g지방
💡 팁
더 좋은 맛을 위해 새로 강판에 간 파마산을 사용하세요.바질을 짧게 데쳐 색깔과 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다.호일로 덮어서 요리를 잠시 쉬게 하면 파스타가 국물을 흡수해 풍미가 더욱 좋아집니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.