모든 재료를 준비하세요.

베이킹 시트에 호일을 덮고 조리용 스프레이를 가볍게 뿌립니다. 작은 볼에 빵가루를 우유에 20분 동안 담가둡니다.

한편, 중불로 예열된 팬에 올리브 오일을 두릅니다. 양파를 넣고 부드럽고 반투명해질 때까지 약 5분간 저어가며 조리합니다.

약불로 줄이고 양파가 매우 부드러워질 때까지 약 15분 더 조리하고 저어줍니다.

큰 볼에서 소고기와 돼지고기를 부드럽게 섞습니다. 양파, 빵가루 혼합물, 계란, 파르메산 치즈, 파슬리, 마늘, 소금, 후추, 이탈리아 허브 시즈닝, 고춧가루를 추가하십시오; 고무 주걱으로 섞어 잘 섞입니다. 덮고 약 1시간 동안 냉장 보관합니다.

오븐을 425°F (220°C)로 예열합니다.

혼합물을 직경 1½ 인치 크기로 만들어 준비된 베이킹 시트에 한 겹으로 배열하십시오.

예열된 오븐에서 갈색으로 변하고 완전히 익을 때까지 15~20분 구워줍니다.