모든 재료를 준비하세요. 오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지나 실리콘 매트를 깔아주세요.

다목적 밀가루, 통밀 밀가루, 귀리, 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 큰 볼에 함께 섞어주세요. 반죽용 블렌더를 사용하여 버터를 밀가루 혼합물에 잘게 자르세요. 거친 부스러기처럼 보일 때까지 섞어주세요.

중간 크기의 볼에 버터밀크, 달걀, 꿀, 오렌지 제스트를 함께 섞어주세요. 버터밀크 혼합물, 건포도, 황금 건포도를 밀가루-버터 혼합물에 붓고 나무 숟가락으로 젖은 끈적한 반죽이 될 때까지 저어주세요.

반죽을 잘 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려놓으세요. 반죽을 공 모양으로 만들고 2등분 하세요. 각각을 매끄럽게 둥글게 만들어 주세요.

준비된 베이킹 시트에 빵 덩어리를 옮겨놓고 15분간 그대로 두세요. 톱니 모양의 칼을 사용하여 각 덩어리에 1/2 인치 깊이의 'X'자를 그어주세요.