셰프 존의 가스파초
비용 $12, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 인분
- $12
셰프 존의 가스파초
비용 $12, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 인분
- $12
재료
야채
- 🍅 4개의 큰 신선한 토마토, 껍질을 벗기고 다진 것
- 🥒 ½ 인치 두께의 오이, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
- ½ 컵 잘게 다진 빨간 피망
- 🧅 ¼ 컵 다진 파
- 1개의 큰 할라피뇨 고추, 씨를 제거하고 다진 것
향신료 및 양념
- 🧄 2쪽 마늘, 다진 것
- 🧂 1작은술 소금
- ½ 작은술 구운 큐민
- 1꼬집 말린 오레가노
- 1꼬집 카이엔 후추, 또는 취향에 따라
- 취향에 따라 갓 갈아 넣은 검은 후추
과일
- 🍅 1파인트 체리 토마토
- 🍋 1개의 라임 주스
오일 및 양념
- ¼ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1큰술 발사믹 식초
- 1작은술 우스터셔 소스
허브
- 2큰술 얇게 썬 신선한 바질
단계
1
다진 토마토, 오이, 피망, 파, 할라피뇨, 마늘을 큰 볼에 섞습니다. 소금, 큐민, 오레가노, 카이엔 후추, 그리고 검은 후추를 저어줍니다.
2
체리 토마토, 올리브 오일, 라임 주스, 발사믹 식초, 그리고 우스터셔 소스를 믹서기에 넣습니다. 덮고 부드럽게 될 때까지 퓌레화합니다.
3
퓨레화된 혼합물을 필터를 통해 토마토-오이 혼합물에 붓고 섞어줍니다.
4
토마토 혼합물의 1/3을 믹서기에 넣습니다. 덮고 믹서기를 작동시켜 부드러워질 때까지 퓌레화합니다. 퓌레화된 혼합물을 남은 토마토-오이 혼합물에 다시 넣고 섞어줍니다. 덮고 최소 2시간 동안 냉장 보관합니다.
5
차가운 수프를 소금과 검은 후추로 간을 합니다. 그릇에 담고 바질을 위에 올립니다.
영양 성분
1인분당🔥
132
칼로리
- 2g단백질
- 11g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
최고의 맛을 위해 익고 제철인 토마토를 사용하세요.최대한 상쾌함을 느끼려면 서빙하기 전에 적어도 2시간 동안 수프를 냉장고에서 완전히 차갑게 하세요.취향에 따라 더하거나 덜 매운맛으로 양념을 조절하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.