볼에 마요네즈, 겨자, 카이엔을 섞어 소스를 만듭니다.

빵의 양쪽 끝을 잘라냅니다. 빵 덩어리를 반으로 자르고 고르게 나눠 두 개의 샌드위치 상단과 하단을 만듭니다.

각 조각의 양쪽에 마요-겨자 소스를 듬뿍 발라줍니다.

아래쪽 빵 두 개에 다음과 같은 순서로 재료를 나눠 올립니다: 스위스 치즈 2장, 햄 3장, 뜨거운 풀드포크, 피클 조각, 스위스 치즈 2장 더 올린 후 샌드위치 윗부분을 덮습니다.

버터를 중불로 달군 무거운 프라이팬에 녹입니다. 샌드위치를 프라이팬에 놓고 다른 프라이팬이나 호일로 감싼 벽돌 같은 무거운 물건으로 눌러줍니다. 빵이 바삭해지고 속재료가 따뜻해질 때까지 약 3~4분간 각 면을 굽습니다.