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존 셰프의 크리미 콘 푸딩

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 인분
  • $15

재료

  • 주 재료

    • 🌽 2파운드의 해동된 노란색 옥수수, 해동 후 물기를 제거
    • 🍁 3큰술 메이플 시럽
    • 🥚 6개의 큰 달걀
    • 🥛 1/2컵 우유
    • 🧂 3작은술 코셔 소금
    • 1/4작은술 카옌 페퍼
    • 1/4컵 다목적 밀가루
    • 1작은술 베이킹 파우더
    • 1 1/2컵 헤비 크림
    • 🧈 1/2컵 녹인 버터, 나누어 사용

단계

1

오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요. 실리콘 패드가 깔린 림있는 베이킹 시트를 준비하고, 패드 위에 8x11인치 크기의 베이킹 접시를 놓으세요.

2

블렌더나 푸드 프로세서에 옥수수를 넣고, 메이플 시럽, 달걀, 우유, 코셔 소금, 카옌 페퍼, 밀가루, 베이킹 파우더를 추가합니다. 스패출러를 이용해 가볍게 저어 건조 재료들을 누릅니다.

3

모든 재료가 섞일 때까지 펄스 모드로 작동한 다음, 고속으로 설정하여 완전히 부드러워질 때까지 2~3분간 더 갈아줍니다. 혼합물을 볼에 옮긴 뒤 헤비크림과 녹인 버터 2/3를 넣고 잘 섞어 줍니다.

4

남은 버터를 이용해 베이킹 접시를 기름칠하고 반죽을 붓습니다. 베이킹 시트에 놓인 상태로 예열된 오븐에서 푸딩이 갈색으로 변하고 익을 때까지 약 60~75분간 굽습니다. 굽는 시간은 사용하는 베이킹 접시의 크기와 모양에 따라 다릅니다.

영양 성분

1인분당

🔥

301

칼로리

  • 7g
    단백질
  • 23g
    탄수화물
  • 22g
    지방

💡 팁

옥수수가 물기를 충분히 제거되었는지 확인하세요. 이렇게 하면 혼합물에 과도한 수분이 포함되는 것을 방지할 수 있습니다.풍미를 더욱 진하게 만들기 위해 우유의 절반을 추가적인 헤비크림으로 대체할 수 있습니다.조금 식힌 후에 제공하면 푸딩이 단단해집니다.이 요리는 칠면조나 햄 같은 구운 고기와 함께 먹기에 아주 좋습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.