오븐을 425°F(220°C)로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깐다.

작은 냄비에 중불로 버터를 녹이고, 약 2~3분간 계속 저어주며 갈색이 될 때까지 가열한다.

볼에 자기상승 밀가루와 1/4컵의 설탕을 섞는다. 우유, 1/4컵 크림, 그리고 구운 버터를 넣고 잘 섞는다.

반죽을 밀가루를 뿌린 표면 위로 꺼내어 1인치 두께의 직사각형으로 굴린 후 여섯 개로 나누어 준비된 베이킹 시트에 올려놓는다. 크림을 발라주고 그 위에 설탕을 뿌린다.

오븐에서 15~18분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다. 완전히 식힌다.

슬라이스한 딸기에 1/4컵의 설탕을 섞고 1시간 동안 냉장시켜 즙을 우려낸다.

3/4컵의 생크림, 1큰술의 설탕, 바닐라 추출물을 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 치댄다.