오븐을 화씨 400도(섭씨 200도)로 예열하세요. 가장 낮은 선반에 호일을 깐 베이킹 시트를 놓으세요.

9인치 파이 팬에 반죽을 넣고 원하는 경우 가장자리를 꼬집어주세요.

큰 볼에 계란을 철사 거품기로 약 2분 동안 흰색 거품이 일 때까지 휘젓습니다. 우유와 바닐라를 넣고 저어줍니다. 갈색 설탕, 백설탕, 밀가루를 잘 섞어줍니다. 녹인 버터를 붓고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 피캔을 넣고 저어주세요.

초콜릿 칩을 파이 크러스트 바닥에 고르게 펼칩니다. 필링을 부드럽게 부어주고 파이 팬을 살짝 두들겨서 필링이 가라앉도록 합니다.

예열된 오븐의 중앙에서 10분간 굽습니다. 온도를 화씨 350도(섭씨 175도)로 낮추고 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 필링이 굳어서 더 이상 흔들리지 않을 때까지 30~35분 더 굽습니다.