큰 볼에 빵가루와 소금을 섞습니다. 중앙에 웅덩이를 만들고 뜨거운 물을 붓습니다. 나무 숟가락으로 섞어 투박한 반죽을 만듭니다.

반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대 위로 옮깁니다. 반죽이 찐득하지만 비교적 부드럽고 탄력있게 느껴질 때까지 반죽한 후 필요한 경우 최소량의 밀가루를 사용해 먼지를 제거합니다. 비닐로 감싸고 반죽을 2시간 동안 그대로 두세요.

중불로 예열된 팬에 식물성 기름, 참기름 및 밀가루를 함께 섞어 거품이 일기 시작할 때까지 약 3분간 조리합니다. 1분 더 익힌 후 열에서 내려 식힙니다.

반죽을 꺼내 반으로 자릅니다. 길쭉하게 굴린 후 손가락으로 눌러줍니다. 밀대를 사용하여 약 1/8인치 두께로 직사각형 모양으로 평평하게 굴립니다.

반죽 표면에 기름 혼합물을 골고루 바릅니다 (가장자리 1인치는 남겨둡니다). 그 위에 파를 뿌립니다. 긴쪽부터 단단히 말아 파를 감싸고 반대쪽 끝은 한 번 돌려 덮습니다.

반죽의 한쪽 끝을 가운데로 감아 코일 모양으로 만든 후, 반대쪽 끝을 코일 주위로 감싸 완성합니다. 바닥을 밀가루로 살짝 뿌린 후 약 1/4인치 두께로 원형으로 굴립니다. 같은 방법으로 나머지 반죽과 기름, 파를 사용해 두 번째 팬케이크를 만듭니다.