존 셰프의 아침 소시지 패티
비용 $8, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 인분
- $8
존 셰프의 아침 소시지 패티
비용 $8, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 인분
- $8
재료
고기
- 🐖 1파운드 굵게 다진 돼지 어깨살
향신료
- 2티스푼의 가볍게 으깬 회향씨
- 🍊 2티스푼의 신선하게 간 오렌지 껍질
- 🧂 1티스푼의 코셔 소금
- ½티스푼의 신선하게 간 검은 후추
- ½티스푼의 말린 이탈리아 허브 시즈닝
- ⅛티스푼의 고춧가루 조각
- 1꼬집의 신선하게 간 육두구
단계
1
돼지고기, 회향 씨, 오렌지 껍질, 소금, 후추, 이탈리아 시즈닝, 고춧가루 조각, 그리고 육두구를 볼에 넣고 포크로 매우 가볍게 섞어 결합시킵니다. 너무 많이 섞지 마세요. 덮고 밤새 냉장 보관합니다.
2
2작은술의 소시지를 작은 패티 모양으로 만들어 중불로 달군 프라이팬에서 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 1~2분 정도 식힌 후 간을 확인하세요.
3
플라스틱 랩으로 커팅 보드를 덮으세요. 소시지를 6등분하여 공 모양으로 만들고 각 공을 플라스틱 랩으로 감싸주세요. 납작한 패티 모양으로 눌러 플라스틱을 제거하세요.
4
무거운 프라이팬, 예를 들어 주철 프라이팬을 중~높은 열 위에 놓습니다. 뜨거운 프라이팬에서 양쪽면을 약 3분씩 익혀 가운데의 고기가 더 이상 분홍빛이 아니고 소시지가 갈색이 될 때까지 조리한 후 즉시 제공하세요.
영양 성분
1인분당🔥
160
칼로리
- 14g단백질
- 1g탄수화물
- 11g지방
💡 팁
최고의 맛과 질감을 위해 정육점에서 간 돼지 어깨살을 사용하세요.패티가 딱딱해지지 않도록 고기를 너무 많이 섞지 마세요.소시지 혼합물을 하룻밤 동안 냉장하면 풍미가 발전하는 데 도움이 됩니다.모든 패티를 요리하기 전에 간을 조정할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.