존 셰프의 블랙 렌틸콩 스프
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 인분
- $12
존 셰프의 블랙 렌틸콩 스프
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 인분
- $12
재료
주요 재료
- 식물성 기름 2 티스푼
- 베이컨 4온스, 다진 것
- 🧅 다진 노란 양파 1컵
- 🥕 다진 당근 1컵
- 다진 셀러리 1컵
- 🧂 소금과 검은 후추, 취향에 따라
- 孜然 가루 ½ 티스푼
- 말린 타임 ¼ 티스푼
- 카옌 페퍼 한 꼬집, 또는 취향에 따라
- 블랙 벨루가 렌틸콩 1¼컵
- 🍗 닭고기 육수 5컵, 필요시 추가
- 베이 리프 1장
- 다진 신선한 플랫-잎 파슬리 ¼컵, 나눠서 사용
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1티스푼, 필요시 추가
단계
1
큰 냄비에 중불로 식물성 기름을 데워주세요. 베이컨을 뜨거운 기름에서 5~7분간 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶아주세요.
2
양파, 당근, 셀러리, 소금을 넣어주세요. 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 10분간 익혀주세요.
3
검은 후추, 孜然, 타임, 카옌 페퍼로 간을 해주세요. 모든 것을 잘 섞어주세요.
4
렌틸콩을 베이컨 혼합물에 붓고 베이컨 기름으로 완전히 코팅될 때까지 저어주세요.
5
닭고기 육수와 베이 리프를 넣어주세요. 끓여주세요. 열을 낮춰 렌틸콩이 부드러워질 때까지(45분에서 1시간) 더 많은 육수를 필요시 추가하며 끓여주세요.
6
소금, 검은 후추, 카옌 페퍼로 간을 맞춰주세요. 파슬리 3 큰술을 넣어주세요.
7
스프를 그릇에 담고 남은 파슬리를 뿌린 다음 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려주세요.
영양 성분
1인분당🔥
329
칼로리
- 20g단백질
- 44g탄수화물
- 8g지방
💡 팁
더 강한 질감을 위해 녹색 대신 블랙 벨루가 렌틸콩을 사용하세요.베이컨 대신 훈제 파프리카를, 닭고기 육수 대신 채소 육수를 사용하여 채식 버전을 만들어보세요.베이 리프는 스프에 미묘한 풍미를 더해줍니다. 없으면 생략 가능합니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.