셰프 존의 구운 버섯 리조또
비용 $12, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 인분
- $12
셰프 존의 구운 버섯 리조또
비용 $12, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 인분
- $12
재료
주 재료
- 🧈 버터 3 큰술
- 🍄 다진 버섯 3 컵
- 🧂 적당량의 소금
- 🧅 다진 노란 양파 ½ 개
- 적당량의 후추
- 카이엔 후추 1 꼬집
- 🍚 칼나롤리 쌀 1 컵
- 🍗 닭 육수 2 컵 (분할 사용)
- 🥛 생크림 ½ 컵
- 🍗 닭 육수 ½ 컵
- 🥛 생크림 2 큰술
- 🧀 파르미지아노-레지아노 치즈 ½ 컵 (잘게 간 것)
- 🌿 신선한 쪽파 2 큰술 (다진 것)
단계
1
오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다.
2
큰 오븐용 프라이팬에 버터를 녹입니다. 버섯을 넣고 소금으로 간을 한 뒤, 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3
중불로 줄인 후, 양파를 넣고 후추와 카이엔 후추로 간을 합니다. 양파가 투명하고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4
쌀을 프라이팬에 넣어 각 알갱이가 버터로 코팅되도록 저어줍니다. 소금으로 간을 합니다.
5
닭 육수 1 컵을 쌀 혼합물에 붓습니다. 액체가 완전히 흡수될 때까지 저어가며 조리합니다.
6
남은 닭 육수 1 컵을 다시 붓고 약간 끓여줍니다.
7
프라이팬을 예열된 오븐에 넣고 쌀알이 거의 익었지만 살짝 단단하게 남아있을 때까지 굽습니다(약 15분).
8
프라이팬을 다시 스토브 위에 올립니다. 남은 닭 육수 ½ 컵과 생크림을 섞어 쌀이 부드러워질 때까지 저어주세요(약 1~2분).
9
프라이팬을 불에서 내립니다. 생크림 2 큰술을 뿌리고, 파르미지아노-레지아노 치즈를 섞어 쪽파로 장식한 후 즉시 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
480
칼로리
- 11g단백질
- 51g탄수화물
- 26g지방
💡 팁
채식주의자 버전을 원한다면 닭 육수 대신 야채 육수를 사용하세요.더 좋은 풍미를 위해 신선하게 간 파르미지아노-레지아노를 사용하세요.가장 좋은 식감과 크림 같은 질감을 위해 요리 후 즉시 제공하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.