스킬렛에 올리브 오일을 데우고 얇게 썬 감자를 부드러워질 때까지 요리합니다.

다진 양파와 소고기 조각을 추가하고, 소고기가 갈색이 될 때까지 볶습니다.

마늘 가루, 고춧가루, 소금으로 양념합니다.

혼합물을 옆으로 밀고 같은 스킬렛에서 계란을 부드럽게 익힙니다.

계란과 고기 혼합물을 섞고, 위에 파르메산 치즈를 얹고 부드럽게 저어줍니다.