오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요.

베이컨을 10인치 프라이팬에 넣고 중불에서 가끔씩 저어가며 약 10분간 바삭하게 익힙니다. 구멍 난 숟가락으로 베이컨을 종이 타월을 깐 작은 그릇에 건져냅니다. 숟가락으로 베이컨 기름의 절반을 버립니다.

남은 베이컨 기름으로 같은 프라이팬을 중불에 데워 소시지를 익힙니다. 양쪽 면이 갈색이 될 때까지 약 5분간 익힌 후 베이컨이 있는 그릇에 덜어냅니다.

카놀라유와 버터를 같은 프라이팬에 중불로 데웁니다. 해시 브라운과 양파를 넣고 마늘 가루 ½작은술, 양파 가루, 소금, 후추를 섞습니다. 해시 브라운 혼합물을 프라이팬에 고르게 펴고 약 5분 동안 방해하지 않고 갈색이 될 때까지 조리합니다. 해시 브라운을 뒤집고 체다 치즈를 뿌립니다.

달걀, 우유, 남은 마늘 가루 1/4작은술을 중간 크기의 볼에 휘핑합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 치즈로 덮인 해시 브라운 위에 계란 혼합물을 붓고 베이컨과 소시지 조각을 위에 뿌립니다.