중간 크기의 볼에 계란, 파슬리, 마늘, 붉은 고추 조각을 함께 섞어주세요. 그 다음 구다와 에멘탈 치즈를 넣고 섞어주세요.

한 장씩 필로 도우를 평평한 표면에 놓고 약 1큰술 정도의 녹인 버터를 발라주세요. 길이 방향으로 네 개의 줄로 자릅니다. 각 줄의 한쪽 끝에 계란 혼합물을 둥글게 1티스푼 올립니다. 반죽의 모서리를 접어 삼각형 모양을 만듭니다. 나머지 필로 도우로 같은 과정을 반복하세요.

오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요. 큰 베이킹 시트에 가볍게 버터를 바릅니다.