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탄 양배추와 당근 샐러드

비용 $7.5, 절약하다 $6

출처: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 인분
  • $7.5

재료

  • 채소

    • 🥬 2 1/2 파운드 빨간 양배추
    • 🥕 2개의 큰 당근
    • 🧅 1/4 컵의 부추
  • 양념

    • 🧂 1 티스푼 코셔 소금
    • 1 티스푼 가람 마살라
    • 1/4 티스푼 카이엔 고추 (선택 사항)
    • 🍯 1 큰술 꿀
    • 1/4 컵 쌀 식초
  • 오일과 지방

    • 2 큰술 식물성 기름
    • 2 큰술 올리브 오일

단계

1

베이킹 시트에 호일을 깔고 몇 티스푼의 식물성 기름으로 기름칠을 합니다. 가능한 경우 잘린 면이 위를 향하도록 양배추 조각을 배열하고, 남은 식물성 기름을 양배추 위에 골고루 뿌립니다.

2

오븐 랙을 열원에서 약 7인치 떨어진 위치에 놓고 오븐의 브로일러를 예열합니다.

3

표면이 약간 탈 때까지 브로일링합니다 (4~6분). 시간은 오븐마다 다를 수 있으므로 각 단계에서 타는 것을 주의 깊게 관찰하십시오.

4

주걱과 집게를 사용하여 양배추를 뒤집고, 다른 쪽 면도 태울 수 있도록 다시 브로일러에 넣습니다 (3~6분).

5

양배추 양쪽 면이 약간 탔다면, 얇게 썬 양파를 뿌리고 당근을 길고 두껍게 벗겨서 위에 골고루 배열한 후 팬을 다시 브로일러에 넣습니다.

6

당근과 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 브로일링합니다 (약 3분).

7

소금, 가람 마살라(또는 카레 가루), 카이엔 고추를 뿌리고 집게를 사용해 골고루 섞어줍니다. 주걱을 사용해 채소를 팬의 가장자리에서 가운데로 모아 공간을 없애고 균일한 직사각형을 만듭니다.

8

팬을 다시 브로일러에 넣고 양배추가 부드럽고 원하는 정도로 탈 때까지 브로일링합니다 (몇 분 더).

9

볼로 옮기고 필요하면 꿀, 식초, 그리고 더 많은 소금으로 드레싱을 합니다. 올리브 오일과 부추를 섞어 따뜻하게, 실온에서 또는 차갑게 제공합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

161

칼로리

  • 3g
    단백질
  • 19g
    탄수화물
  • 9g
    지방

💡

풍미를 더하기 위해 서빙하기 전에 견과류(예: 아몬드나 캐슈넛)를 뿌릴 수 있습니다.이 샐러드는 구운 빵이나 튀긴 계란과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 됩니다.야채가 너무 많이 타지 않도록 타는 과정을 주의 깊게 관찰하십시오.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.