캐러멜 양파와 로스트 마늘 파스타
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 4 인분
- $12
캐러멜 양파와 로스트 마늘 파스타
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 4 인분
- $12
재료
주 재료
- 🧄 마늘 2통
- 올리브 오일 6큰술
- 신선한 타임 2가지
- 🧅 큰 흰 양파 1개
- 버터 2큰술
- 올리브 오일 3큰술
- 💧 물 1/4컵
- 발사믹 식초 1큰술
- 흰설탕 1/2작은술
- 🧂 소금 1/2작은술
- 검은 후추 1/2작은술
- 생크림 8온스
- 🧄 마늘 4쪽 (취향에 따라 조절)
- 다진 파슬리 1/4컵
- 🧀 parmigiano 치즈 1컵
- 파스타 8온스
단계
1
오븐을 250°F(120°C)로 예열하세요. 마늘을 얕은 베이킹 접시에 놓고 올리브 오일로 덮으세요. 위에 타임 가지를 올립니다.
2
마늘이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 오븐에서 굽습니다. 포크로 으깨어 따로 보관하고, 오일도 남겨둡니다.
3
양파를 캐러멜화하기 위해 중불로 팬을 데우세요. 버터, 올리브 오일, 양파를 넣고 고르게 코팅되도록 저어줍니다.
4
15분 후 물, 식초, 설탕, 소금, 후추를 추가합니다. 자주 저어주면서 양파가 황금빛 갈색으로 부드럽게 되고 반으로 줄어들 때까지 약 15분 더 요리합니다.
5
파스타를 소금물에 삶아 알덴테 상태가 될 때까지 약 11분간 삶습니다.
6
캐러멜 양파와 로스트 마늘, 파슬리, parmigiano 치즈를 크림과 함께 섞어 잘 저어줍니다.
7
파스타를 건져내어 4개의 접시에 나눠 담고 각 접시에 약 1/4컵의 소스를 얹고 파마산 치즈와 파슬리로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
765
칼로리
- 14g단백질
- 34g탄수화물
- 65g지방
💡 팁
미리 대량으로 마늘을 구워 두면 다음 레시피 시간을 절약할 수 있습니다.양파는 천천히 캐러멜화하여 단맛을 극대화합니다.소스 농도를 조정하려면 파스타 물을 조금 남겨두세요.최상의 풍미를 위해 신선하게 간 파마산 치즈를 사용하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.