같은 팬에 약 1큰술의 기름을 데웁니다. 또띠아 한 장을 넣고 1/4컵의 치즈, 양파 혼합물의 절반, 그리고 다시 1/4컵의 치즈를 얹습니다. 다른 또띠아 한 장으로 덮고 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 1~2분씩 양면을 굽습니다. 접시에 옮기고 팬에 기름을 더 추가한 후, 남은 또띠아를 만들기 위해 반복합니다.