카라멜화된 버터넛 스쿼시 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 인분
- $10
카라멜화된 버터넛 스쿼시 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 인분
- $10
재료
요리용 오일
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
야채
- 🎃 껍질을 벗기고 다진 호박 3파운드
- 🧅 큰 양파 1개, 썰어서
유제품
- 🧈 버터 3 큰술
- 🥛 생크림 ½ 컵
양념
- 🧂 굵은 바다 소금 1 큰술, 기호에 따라 더 추가
- 갓 간 흰 후추 1 작은술, 기호에 따라 더 추가
- 육두구 약간, 기호에 따라 더 추가
액체 재료
- 닭고기 육수 4컵, 필요시 더 추가
감미료
- 🍯 꿀 ¼ 컵
단계
1
큰 냄비에 올리브 오일을 높은 열로 가열합니다. 뜨거운 기름에서 호박을 10분 정도 완전히 갈색이 될 때까지 조리하고 저어줍니다.
2
양파, 버터, 바다 소금, 흰 후추를 넣고 양파가 완전히 부드럽고 시작하여 갈색으로 변할 때까지 약 10분간 함께 조리하고 저어줍니다.
3
닭고기 육수와 꿀을 붓고 끓입니다. 열을 중~약불로 줄이고 호박이 부드러워질 때까지 약 5분 동안 끓입니다.
4
혼합물을 블렌더에 반 이하로 부으십시오. 덮고 뚜껑을 고정한 다음 몇 번 펄스한 후 전체적으로 혼합합니다. 부드러워질 때까지 배치별로 퓌레화 하십시오.
5
크림과 육두구를 섞고 소금과 흰 후추로 기호에 맞게 간을 합니다.
영양 성분
1인분당🔥
189
칼로리
- 3g단백질
- 25g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
풍미를 더욱 살리기 위해 카라멜라이징 전에 오븐에서 호박을 굽습니다.바삭한 베이컨이나 직접 만든 크루통으로 장식하여 식감을 더해보세요.이 수프는 최대 3개월까지 냉동 보관이 가능하며, 해동한 뒤 부드럽게 가열하여 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.