소금을 약간 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 링귀니를 부드러워질 때까지 익히되 씹히는 느낌이 나도록, 약 11분간 조리합니다. 물기를 뺍니다.

작은 그릇에 캐러멜 토핑, 간장, 땅콩버터, 식초, 고추 페이스트, 그리고 참깨 오일을 섞어 소스를 준비합니다.

중~높은 열에 큰 프라이팬에 1큰술의 식물성 기름을 가열하고 자주 저어가며 큐브로 자른 두부를 모든 면이 노릇해질 때까지 약 8분간 익힙니다. 프라이팬에서 두부를 꺼냅니다.

필요하다면 더 많은 식물성 기름을 추가하여 프라이팬에 양파와 마늘을 자주 저어가며 부드러워질 때까지 약 3분간 익힌 후 양배추를 넣습니다; 거의 부드러워질 때까지 자주 저어가며 3~4분간 익힙니다.

프라이팬에 두부와 소스, 사과를 다시 넣고 자주 저어가며 사과가 부드러워지기 시작할 때까지 약 1~2분간 익힙니다.