오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 9x13인치 베이킹 접시를 기름칠하세요.

소스팬에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 부드럽고 반투명해질 때까지 약 6분간 조리하세요.

밀가루, 소금, 그리고 후추를 넣고 1분간 조리하세요.

하프 앤 하프를 넣고 걸쭉하고 거품이 일 때까지 약 4분간 조리하세요.

파르메산 치즈, 우스터셔 소스, 머스타드, 레몬 제스트, 레몬 주스를 넣고 치즈가 녹을 때까지 약 1분간 저어주세요.

준비된 접시에 감자 조각의 절반을 배열하고 그 위에 소스의 절반을 붓습니다. 남은 감자와 소스를 반복하여 덮고 호일로 덮으세요.

오븐에서 45분간 굽습니다.

호일을 벗기고 감자가 부드러워질 때까지 40~45분간 굽습니다.