식초를 섞은 물에 양배추를 5분간 담가 농약과 불순물을 제거한 후 헹구세요.

모든 재료를 작은 조각으로 썰어주세요. 감자는 얇게 썰거나 작게 다져 더 빠른 조리가 가능하도록 하세요.

계란을 잘 풀고 원하는 양념(소금 또는 토마토 소스)을 준비하세요.

선택한 양념과 함께 계란과 치즈를 제외한 모든 재료를 볶아 감자가 익을 때까지 조리하세요.

팬에 계란 혼합물을 붓고 고르게 펴서 바닥이 익었지만 윗부분은 아직 살짝 덜 익은 상태로 조리하세요.

오믈렛의 한쪽 면에 볶은 재료를 올리고 그 위에 치즈를 추가하세요.