단호박 칠리
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 인분
- $15
단호박 칠리
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 인분
- $15
재료
Base
- 올리브 오일 2 큰술
- 🧅 노란 양파 1 컵
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 🧄 마늘 4쪽, 다진 것
- 채소 육수 2 컵
- 녹색 피망 1 컵
- 🎃 단호박 2 컵, 1/2 인치 크기로 썬 것
- 🍅 (14 ½ 온스) 깍둑썰기한 토마토 1 캔
- 🍅 (14 ½ 온스) 불에 구운 깍둑썰기한 토마토 1 캔
- 황설탕 1 큰술
- 칠리 파우더 1 큰술
- 지상 큐민 2 티스푼
- 붉은 고추 조각 1/2 티스푼 (옵션)
Add-ins
- (15 온스) 검은콩 캔 1개, 헹궈서 물기를 제거한 것
- 익힌 칠면조 또는 닭고기 1파운드 (옵션)
Seasoning
- 🧂 소금 1 티스푼
- 검은 후추 1/2 티스푼
Garnishes
- 🧀 체다 치즈 3/4 컵, 간 것
- 사워크림 1/3 컵
- 다진 고수 6 큰술
단계
1
재료를 준비합니다.
2
큰 네덜란드 오븐에서 올리브 오일을 중~높은 열에 데웁니다. 양파와 토마토 페이스트를 넣고 저어가며 토마토 페이스트가 어두워지고 양파가 부드러워질 때까지 약 4~5분간 요리합니다. 마늘을 넣고 30초 동안 향이 날 때까지 저어줍니다.
3
육수를 네덜란드 오븐에 붓습니다. 피망, 호박, 토마토, 로스트 토마토를 추가합니다. 황설탕, 칠리 파우더, 큐민, 붉은 고추 조각을 섞어줍니다. 덮고 열을 중~낮게 줄이고 호박이 부드러워질 때까지 약 20~25분간 끓입니다.
4
콩과 고기 (사용하는 경우)를 냄비에 추가합니다. 덮고 맛이 배도록 약 15분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
5
원하는 대로 치즈, 사워크림, 고수, 할라피뇨, 아보카도를 얹어주세요.
영양 성분
1인분당🔥
393
칼로리
- 13g단백질
- 41g탄수화물
- 23g지방
💡 팁
일반 사워크림 대신 단백질이 더 많고 지방이 적은 그리스 요구르트로 바꿔보세요.이 요리는 최대 3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 그냥 해동해서 재가열하면 빠른 식사가 됩니다.필요한 경우 칠면조나 닭고기를 추가하여 추가 단백질을 더해보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.