호박과 사과 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 인분
- $10
호박과 사과 수프
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 인분
- $10
재료
채소
- 6컵의 1/2인치 크기 호박 조각
- 흰색과 연두색 부분만 잘라서 2컵 분량의 부추
- ½컵 다진 당근
- ½컵 다진 셀러리
과일
- 작은 그린 스미스 사과 2개, 씨를 제거하고 주사위모양으로 자른 것
향신료
- 1 ½ 작은술 건조 타임
- ½ 작은술 건조 세이지
- 🧂 취향에 따라 소금
액체
- 5컵의 닭고기 육수
- 1컵 사과 사이다
기타
- 🧈 5큰술 무염 버터
- 잘게 부순 베이컨 5장 (선택사항)
단계
1
버터를 큰 냄비에서 중~높은 열로 녹입니다. 부드러워질 때까지 버터에 호박, 부추, 당근 및 셀러리를 볶습니다(10~12분).
2
사과, 타임 및 세이지를 호박 혼합물에 넣고 저어줍니다; 닭고기 육수와 사이다를 붓습니다. 혼합물을 약불로 끓입니다, 냄비를 덮고 30분 동안 요리합니다.
3
수프를 불에서 내리고 약 10분간 식힙니다.
4
수프를 블렌더에 절반 정도만 붓습니다. 뚜껑을 덮고 잠그세요; 몇 번 펄스한 후 블렌딩을 계속합니다. 부드러워질 때까지 배치 처리하면서 퓨레화 합니다.
5
혼합물을 다시 냄비에 붓고 취향에 따라 소금으로 간을 맞춥니다. 개별 제공 접시에 부서진 베이컨으로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
220
칼로리
- 3g단백질
- 33g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
미리 큐브된 호박을 사용하면 준비 시간을 절약할 수 있습니다.식이 제한이 있는 경우 베이컨 장식을 생략하거나 닭고기 육수 대신 채소 육수를 사용하여 비건으로 만들 수 있습니다.부드러운 질감을 위해 매끄럽게 될 때까지 블렌딩하고 청크 상태로 남겨두면 추가적인 질감을 얻을 수 있습니다.남은 수프는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.