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부뉴 무와유즈 (프랑스 도넛)

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 24 인분
  • $10

재료

  • 액체 재료

    • 💧 ¼ 컵 물
    • 🥚 8개의 큰 계란
    • 🧈 ¾ 컵 녹인 버터
  • 건조 재료

    • 🌾 8컵의 다목적 밀가루
    • 🍚 ½ 컵 흰 설탕
    • 🍚 2큰술 흰 설탕
    • 🍋 레몬 2개, 껍질 간 것
    • 2개의 (.25 온스) 활성 건조 이스트 팩
  • 튀김용

    • 6컵의 식물성 기름

단계

1

작은 그릇에 물과 이스트를 섞어 15분 정도 거품이 일 때까지 둡니다.

2

큰 볼에 밀가루, 계란, 버터, 설탕 1/2컵과 2큰술, 레몬 제스트를 넣고 이스트 혼합물을 붓습니다. 반죽이 모일 때까지 손으로 반죽합니다. 행주로 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 두 배로 늘어날 때까지 약 2시간 동안 발효시킵니다.

3

가볍게 밀가루를 뿌린 작업대 위에서 반죽을 큰 직사각형으로 밀어냅니다. 작은 페이스트리 휠 커터를 사용하여 다이아몬드 모양의 도넛을 자릅니다. 초과된 밀가루를 털어냅니다.

4

깊은 프라이팬이나 웍에 기름을 중~높은 열로 가열합니다. 한 번에 여러 개씩 기름에 노릇노릇해질 때까지 약 1분씩 튀겨냅니다. 종이 타월이 깔린 플래터에 놓아 기름을 빼줍니다.

영양 성분

1인분당

🔥

297

칼로리

  • 7g
    단백질
  • 37g
    탄수화물
  • 13g
    지방

💡

도넛이 기름지지 않도록 올바른 튀김 온도를 유지하십시오.더 일관된 결과를 위해 딥 프라이 온도계를 사용하십시오.향을 더하기 위해 가루 설탕을 뿌리거나 잼과 함께 드셔 보세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.