닭고기를 큰 냄비에 한 층으로 놓습니다. 닭고기 육수, 파프리카, 소금, 카옌 페퍼를 넣습니다. 끓으면 중불로 줄이고 닭고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 끓입니다. 닭고기를 찢어줍니다.

약간의 소금을 넣은 물을 큰 냄비에 끓입니다. 라자냐 면을 약 8분 동안 삶아주다가 물기를 빼고 조리 스프레이로 붙지 않게 합니다.

중불로 예열한 프라이팬에 올리브 오일을 두릅니다. 셀러리를 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.

찢은 닭고기, 셀러리, 날개 소스, 블루 치즈를 볼에 섞어 잘 저어줍니다.

리코타 치즈, 블루 치즈 드레싱, 날개 소스, 소금, 카옌 페퍼, 계란을 섞어 리코타 혼합물을 준비합니다.

베이킹 접시에 리코타 혼합물, 면, 닭고기 혼합물, 그리고 모차렐라 치즈를 층층이 쌓습니다. 3번 반복하여 마지막에는 리코타 혼합물과 모차렐라 치즈로 마무리합니다.