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부처 볼 레시피

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 인분
  • $12

재료

  • 곡물 베이스

    • 3 컵의 닭고기 육수
    • 1 ½ 컵의 퀴노아

  • 채소

    • 1 개의 큰 고구마, 다진 것
    • 1 개의 큰 빨간 양파, 다진 것
    • 2 컵의 베이비 시금치
    • 🥑 1 개의 아보카도 - 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 썬 것

  • 양념

    • ¼ 컵의 올리브 오일, 분할 사용
    • 취향에 따라 소금
    • 갓 간 후추
    • 다진 마늘 3 쪽, 분할 사용
    • 1 큰술의 다진 신선한 생강

  • 단백질

    • 🍗 1 파운드의 껍질과 뼈를 제거한 닭 가슴살

  • 드레싱

    • ¼ 컵의 라임 주스
    • 2 큰술의 부드러운 땅콩 버터
    • 1 큰술의 간장
    • 🍯 1 큰술의 꿀
    • 1 큰술의 참기름
    • 1 큰술의 다진 신선한 고수
    • 1 작은술의 볶은 참깨

단계

1

닭고기 육수와 퀴노아를 소스팬에 넣고 끓입니다. 열을 중~약불로 줄이고 덮은 다음, 퀴노아가 부드럽고 육수가 흡수될 때까지 약 15-20분 정도 끓입니다.

2

오븐을 425°F(220°C)로 예열합니다.

3

고구마와 붉은 양파를 베이킹 시트에 펼치고, 혼합물 위에 올리브 오일 1 큰술을 뿌린 후 소금과 후추로 간하여 잘 섞습니다.

4

예열된 오븐에서 고구마가 부드러워질 때까지 약 20~25분 굽습니다.

5

중불로 달군 팬에 올리브 오일 1 큰술을 두르고, 마늘 2쪽과 생강을 넣어 볶다가 향이 나면 닭고기를 넣고 가운데가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약 6분씩 각 면을 조리합니다. 몇 분간 그대로 두었다가 1인치 크기로 자릅니다.

6

볼에 마늘 1쪽, 라임 주스, 땅콩 버터, 간장, 꿀을 함께 섞습니다. 그런 다음 올리브 오일 1 큰술과 참기름을 넣어 드레싱이 부드러워지도록 섞습니다.

7

퀴노아를 그릇에 나눠 담고, 닭고기, 구운 고구마 혼합물, 시금치, 아보카도 조각을 얹습니다. 고수와 참깨를 뿌린 후 각 그릇에 드레싱을 뿌립니다.

영양 성분

1인분당

🔥

799

칼로리

  • 40g
    단백질
  • 82g
    탄수화물
  • 36g
    지방

💡 팁

채식주의자를 위한 대체재로 닭고기를 구운 두부나 병아리콩으로 바꿀 수 있습니다.시간 절약을 위해 드레싱을 미리 만들어 두세요.칼슘을 늘리려면 페타 치즈를 뿌리거나 퀴노아를 요리할 때 강화된 식물성 우유를 사용하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.