
메밀과 오렌지 쇼트브레드 쿠키
비용 $5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 24 인분
- $5
메밀과 오렌지 쇼트브레드 쿠키
비용 $5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 24 인분
- $5
재료
건조 재료
- 다목적 밀가루 2컵
- 메밀가루 1/2컵
- 연한 갈색 설탕 1/2컵
- 백설탕 1/4컵
액체 재료
- 🥚 큰 계란 노른자 2개
- 🥚 약간 풀어준 큰 계란 1개
선택적 토핑
- 메밀 알갱이 (선택 사항)
- 데메라라 설탕을 굴려서 사용
단계
모든 재료를 준비하세요.
볼에 버터, 연한 갈색 설탕, 그리고 백설탕을 넣고 전기 믹서로 2~3분 동안 부드러워질 때까지 치대세요. 계란 노른자와 오렌지 제스트를 넣고 섞으세요.
작은 볼에 밀가루와 메밀가루를 섞어주세요. 그런 다음 가루 혼합물을 버터 혼합물에 저어 부드러운 반죽이 될 때까지 섞으세요.
반죽을 반으로 나눠 양피지나 플라스틱 랩 위에 놓으세요. 종이나 랩을 사용하여 지름이 약 2인치 정도의 두 개의 롤 형태로 만든 후 꽉 싸서 냉장고에 최소 6시간 동안 굳히세요.
오븐을 섭씨 180도(화씨 350도)로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 양피지를 깔아주세요. 반죽 롤을 풀고 각 롤에 풀어놓은 계란을 붓으로 발라주세요.
얕은 접시에 데메라라 설탕을 붓고 계란을 바른 롤을 설탕에 굴려 모든 면이 설탕으로 덮이도록 하세요.
각 롤을 0.5인치 두께로 자르고 준비된 베이킹 시트에 배열하세요. 원하는 경우 메밀 알갱이를 뿌리세요.
예열된 오븐에서 12~14분 동안 또는 약간 황금빛이 돌 때까지 굽습니다. 쿠키는 식으면서 단단해집니다.
영양 성분
1인분당🔥
180
칼로리
- 3g단백질
- 24g탄수화물
- 9g지방
💡 팁
반죽을 최소 6시간 동안 냉장하면 더 쉽게 자를 수 있고 풍미가 더욱 좋아집니다.풍부한 맛을 위해 고품질의 버터를 사용하세요.메밀 알갱이는 살짝 구워서 뿌리면 고소한 풍미가 더해집니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.