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메밀과 오렌지 쇼트브레드 쿠키

비용 $5, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 24 인분
  • $5

재료

  • 건조 재료

    • 다목적 밀가루 2컵
    • 메밀가루 1/2컵
    • 연한 갈색 설탕 1/2컵
    • 백설탕 1/4컵
  • 액체 재료

    • 🥚 큰 계란 노른자 2개
    • 🥚 약간 풀어준 큰 계란 1개
  • 선택적 토핑

    • 메밀 알갱이 (선택 사항)
    • 데메라라 설탕을 굴려서 사용

단계

1

모든 재료를 준비하세요.

2

볼에 버터, 연한 갈색 설탕, 그리고 백설탕을 넣고 전기 믹서로 2~3분 동안 부드러워질 때까지 치대세요. 계란 노른자와 오렌지 제스트를 넣고 섞으세요.

3

작은 볼에 밀가루와 메밀가루를 섞어주세요. 그런 다음 가루 혼합물을 버터 혼합물에 저어 부드러운 반죽이 될 때까지 섞으세요.

4

반죽을 반으로 나눠 양피지나 플라스틱 랩 위에 놓으세요. 종이나 랩을 사용하여 지름이 약 2인치 정도의 두 개의 롤 형태로 만든 후 꽉 싸서 냉장고에 최소 6시간 동안 굳히세요.

5

오븐을 섭씨 180도(화씨 350도)로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 양피지를 깔아주세요. 반죽 롤을 풀고 각 롤에 풀어놓은 계란을 붓으로 발라주세요.

6

얕은 접시에 데메라라 설탕을 붓고 계란을 바른 롤을 설탕에 굴려 모든 면이 설탕으로 덮이도록 하세요.

7

각 롤을 0.5인치 두께로 자르고 준비된 베이킹 시트에 배열하세요. 원하는 경우 메밀 알갱이를 뿌리세요.

8

예열된 오븐에서 12~14분 동안 또는 약간 황금빛이 돌 때까지 굽습니다. 쿠키는 식으면서 단단해집니다.

영양 성분

1인분당

🔥

180

칼로리

  • 3g
    단백질
  • 24g
    탄수화물
  • 9g
    지방

💡

반죽을 최소 6시간 동안 냉장하면 더 쉽게 자를 수 있고 풍미가 더욱 좋아집니다.풍부한 맛을 위해 고품질의 버터를 사용하세요.메밀 알갱이는 살짝 구워서 뿌리면 고소한 풍미가 더해집니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.