오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요. 베이킹 시트를 기름칠하거나 페르멘트 종이로 덮으세요.

큰 볼에 버터와 설탕을 부드럽게 섞어주세요. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 바닐라를 저어주세요.

또 다른 볼에 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더를 섞은 후 크림 혼합물에 점차적으로 섞어주세요. 반죽이 뻣뻣해지면 손으로 마저 섞어주세요.

초콜릿 칩과 호두를 섞어주세요.

반죽을 두 동일한 부분으로 나누고 각각을 약 9 x 2 x 1 인치 크기의 롤로 모양을 잡아주세요. 롤들을 베이킹 시트에 4인치 간격으로 배치하세요.

롤 위에 계란 노른자와 물의 혼합물을 발라주세요.

20~25분간 또는 단단해질 때까지 굽습니다. 굽는 시트에서 30분간 식히세요.

톱니 나이프로 롤을 대각선으로 1인치 두께로 자릅니다. 슬라이스를 옆면으로 베이킹 시트에 놓아주세요.