오븐을 섭씨 165도(화씨 325도)로 예열하세요.

중간 크기의 볼에 밀가루, 황설탕, 백설탕, 계피를 함께 섞어주세요. 버터를 잘게 부수어 가며 섞어 부스러기 같은 상태로 만들어 줍니다. 그런 다음 공처럼 뭉쳐 손으로 부드러워질 때까지 반죽해 주세요.

약간 밀가루를 뿌린 표면 위에서 반죽을 8인치 원형으로 밀어주세요. 그리고 원형을 베이킹 시트에 올려놓고 16개의 조각으로 자릅니다. 원형은 유지합니다.

예열된 오븐에서 25분 동안 굽거나 가운데가 다 익을 때까지 구워줍니다.